Nous séchons entre 8 et 18%. Le séchage est une partie importante de la production de nos produits de haute qualité. Il est important d'avoir un résultat de séchage homogène et bon.
L'énergie pour notre système de séchage est obtenue à partir de produits résiduels sous la forme de sciures et de copeaux secs brûlés dans nos chaudières bio. Si nécessaire, nous avons également une chaudière à huile et électrique qui permet d’augmenter la capacité.